納豆好き必見!漬けマグロ納豆丼の作り方

どうもこんにちは!
はせです。
みなさんは美味しい納豆の食べ方をご存じですか?
『普段食べている納豆にちょっぴり変化を加えたい…』
そう思っている方もいらっしゃるかもしれません。
このページでは、納豆のアレンジレシピにお困りの方へ向けた『納豆丼』の作り方をご紹介しています!
ぜひ最後までお目を通していただければと思います!


●材料(2人分)

・バチマグロ(150g)
A醤油(大さじ2)
Aみりん(大さじ2)
A酒(大さじ1)
A酢(大さじ1/2)
・刻みわさびチューブ(大さじ1/2)
・納豆(1パック)
・大葉(3枚)
・青ネギ(20g)
・白米(1合)

ートッピング用ー
・大葉(1人1枚)
・長ネギ(6cm)
・卵黄(1人1個)
・韓国のり(2〜3枚)
・白いりごま(適量)

●レシピ

1.材料Aを耐熱容器に入れ、1分30秒ほど加熱して粗熱をとる。刻みわさびを入れて混ぜ合わせる。

2.バチマグロを1cm幅の角切りにしてタッパーに入れ、1を流し込み、空気が入らないようにぴたりとラップをする。冷蔵庫に入れて30分ほど漬けておく。(濃いめがいい方は1時間ほど)

3.大葉を千切りにし、青ネギはみじん切りにする。長ネギを縦に切り、白い部分を広げて細く切り、白髪ネギを作る。白髪ネギは氷水に5分ほど浸してキッチンペーパーに取り出し水気をよく切っておく。

4.漬けておいたバチマグロをザルに取り出してタレを切る。ボウルに移し、納豆、大葉、青ネギを加えたら粘り気が出るまで菜箸でよく混ぜ合わせる。

5.茶碗に白米を入れ、大葉を乗せたら4を満遍なく乗せる。さらに中心に白髪ネギ、卵黄の順で乗せたら、韓国海苔をちぎり白いりごまと共にふりかけて完成。

漬けマグロ納豆丼

とろチョコくん

マグロ納豆…たまんねぇぜ!

漬けマグロ納豆丼
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