どうもこんにちは！
はせです。
いちご大福…おいしいですよね。
新鮮ないちごを手作り生チョコで包み込み、仕上げに求肥でまけばもう文句なしの絶品スイーツに！
このページでは、簡単に作れる『生チョコいちご大福』のレシピをご紹介しています。
ぜひ最後までお目を通していただければと思います！
●材料（6個分）
・いちご（6個）
・ミルクチョコレート（100g）
・生クリーム（35% 大さじ3）
・白玉粉（50g）
・水（100ml）
・グラニュー糖（70g）
・コーンスターチor片栗粉（適量）
●レシピ
１.生チョコを作る。ミルクチョコレートを細かく切り刻み耐熱容器に入れ、さらに生クリームを加えたら、電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱する。チョコが完全に溶けるまでゴムベラなどでゆっくりと混ぜ合わせる。
２.ラップを敷いたバットに1を流し込み、長方形になるように薄く広げたら冷蔵庫に入れて30分〜1時間ほど冷やす。
３.求肥を作る。耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてその都度混ぜ合わせる。完全にだまがなくなったらグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
４.ふわりとラップをしたら電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱し、一度取り出してゴムベラなどで混ぜ合わせる。もう一度ラップをし、600Wで1分30秒ほど加熱後、ツヤが出るまでよく混ぜ合わせる。
５.台の上にコーンスターチ（片栗粉）を広げ、４を置き、さらに上からもコーンスターチをかける。熱いうちに手で伸ばしながら20×30cmほどの長方形になるように形を整える。
６.完全に冷めたら、上下左右の端を切り落として形を整え、縦6等分に切る。
７.いちごは水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、ヘタを切り落とす。
８.冷やしておいた生チョコを取り出して6等分に切る。ラップの中心に生チョコを乗せたら、その上にいちごを乗せて先端が出るように生チョコで包み、形を整える。
９.皿に乗せたら求肥で巻いて完成。
とろチョコくん
