どうもこんにちは！
はせです。
『豆腐の美味しいアレンジレシピないかな…』
そんな心の声が聞こえてきた気がしました…
ご心配なさらず。ここにありますよ！
ということでこのページでは、見た目から美味しい『豆腐の照り焼き』のレシピをご紹介しています！
ぜひ最後までお目を通していただければと思います！
●材料（3～4人分）
・木綿豆腐（1丁）
・おにぎり用海苔（4枚くらい）
・片栗粉（大さじ6）
A醤油（大さじ2）
Aみりん（大さじ1）
A酒（大さじ1）
A蜂蜜（大さじ1）or砂糖（大さじ1）
・米油（大さじ2）
ートッピングー
・長ネギ（6cmくらい）
・小ネギ（適量）
●レシピ
１.材料Aを混ぜ合わせて照り焼きのタレを作っておく。また、トッピング用の長ネギを縦に切って白い部分を広げ、繊維方向に細切りにして白髪ネギを作る。その後5分ほど氷水に浸したらザルにあげてキッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
２.豆腐を縦長の方向に平行になるように4等分に切りって倒す。さらに同じ方向に2等分ずつに切る。最後に縦長の辺に垂直になるように2等分ずつに切る。（これで16個の直方体の豆腐ができる）
３.おにぎり用の海苔を縦長の方向に平行になるようにして2等分に切り、２の豆腐に巻いていく。
４.フライパンを中火にかけて米油を引く。
５.バットなどに片栗粉を出して３の表面に満遍なくまぶし、まぶした順からフライパンに入れて焼いていく。
６.ひっくり返して様子を見ながら、全面に満遍なく焼き色がつくまで焼く。
７.１のタレを加えて弱火にし、全体に煮からめ、照りが出たら火を止める。
８.皿に盛り、１で作った白髪ネギと小ネギをかけたら完成。
お酒のあてにこの一品、いかがでしょうか？
とろチョコくん
